常見食品包裝類型與壓縮氣體選型及標準對照表
點擊次數：201 更新時間：2025-12-08
食品包裝用于延長食品保質期并保障運輸安全，涵蓋防潮、真空、充氣、收縮、氣調、罐頭、無菌包裝等基礎類型，應用于乳制品、果蔬原料及預制菜等領域。
包裝材質很多，形式很多，我們挑選幾個有代表性的包裝：真空包裝，充氣包裝和罐頭包裝，與壓縮氣體的關聯，以及壓縮氣體標準。
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| 包裝類型 | 壓縮氣體類型及配比 | 關聯標準編號 | 關鍵指標 |
|---|---|---|---|
| 真空包裝 | 無主動注入壓縮氣體，真空泵依賴壓縮空氣驅動 | ISO 8573（壓縮空氣純度）、GB/T 30499 - 2014（真空包裝機安全要求） | 1. 驅動用壓縮空氣需符合 ISO 8573 中固體顆粒 1 級、油含量 1 級標準；2. 真空度需穩定，殘氧率通常低于 0.5%，防止食品氧化；3. 壓縮空氣露點≤-40℃，避免水分影響真空泵運行和包裝密封性。 |
| 充氣包裝（氣調包裝） | 1. 烘焙 / 油炸食品：100% 氮氣或氮氣 + 二氧化碳混合（氮氣≥95%）；2. 鮮肉：60%-80% 氧氣 + 20%-40% 二氧化碳；3. 果蔬：5% 氧氣 + 5% 二氧化碳 + 90% 氮氣；4. 海鮮：40% 二氧化碳 + 30% 氮氣 + 30% 氧氣 | 1. GB 29202 - 2012（食品添加劑 氮氣）；2. GB 1886.228 - 2016（食品添加劑 二氧化碳）；3. ISO 22000（食品安全管理體系） | 1. 氮氣純度≥99.9%，二氧化碳純度≥99.5%，氧氣純度≥99.2%；2. 氣體混合精度誤差率＜2%，氣體置換率＞98%；3. 雜質限制：一氧化碳、硫化物等有害雜質含量≤10ppm，無致病菌污染。 |
| 罐頭包裝 | 1. 殺菌環節：高壓壓縮蒸汽；2. 密封輔助：少量壓縮氮氣 / 二氧化碳（惰性氣體） | 1. GB 10784 - 2021（罐頭食品分類）；2. GB 13004（氣瓶安全監察規程）；3. FDA 21 CFR §184.1240（國際二氧化碳安全規范） | 1. 壓縮蒸汽壓力≥0.1MPa，溫度≥121℃，確保殺菌；2. 輔助惰性氣體純度≥99.5%，無異味和雜質；3. 罐內壓力平衡穩定，注入氣體后避免罐身變形，無泄漏。 |
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